Autores Convidados

 MARIA DELFINA GAMA

Maria Delfina Gama, diretora de hotel, durante os estudos e até final do secundário num dos mais prestigiados colégios do país (Dom Diogo de Sousa) exerceu uma panóplia de funções em várias unidades hoteleiras de Portugal, nomeadamente, em Braga, Porto e Viana do Castelo, não deixando por isso de trabalhar a tempo inteiro nos seus próprios negócios, onde por diversas vezes obteve o reconhecimento público e recebe ainda hoje o reconhecimento dos Clientes que lhe são fiéis. Aquando do décimo segundo ano de escolaridade apareceu-lhe a oportunidade de ingressar num curso profissional de introdução ao turismo que abraçou de 1983 a 1986 tal foi a ansiedade de iniciar as suas funções. Posteriormente fez a graduação em direção hoteleira na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto entre muitas formações ao longo da sua carreira e que considera essenciais para qualquer profissional.

Fora do âmbito hoteleiro fez parte do Rotary Club de Braga Norte durante vários anos, foi diretora de um clube de andebol (CAB) e contribuiu na angariação de fundos de forma ativa tanto para a cruz vermelha como para outras entidades. Tudo isto acompanhado com a escrita para muitas revistas e jornais com ideias para o turismo das zonas onde se encontrava aquando das publicações tendo sido aplicadas muitas das suas sugestões.

Embora tenha finalizado alguns livros, até ao momento, publicou O Sr.Y e Outros Senhores – Hotelaria & Restauração No Seu Melhor com vista à melhoria do setor tanto para as entidades patronais como para os funcionários e, também, Um Conto de Fadas Num Inferno de Estrelas – A Europa Aberta visto que entende que as fronteiras deveriam continuar fechadas.

Esta profissional aprimorou muitas das suas competências ao longo do exercício de funções e diz que: “Sem sombra de qualquer dúvida, hoje tenho a certeza, que neste setor é importante 20% de teoria e 80% de prática pelo que todos os formandos/ alunos que frequentam as escolas de hotelaria deveriam começar desde o primeiro ano com este procedimento. Só assim poderão adquirir a paixão necessária para continuarem na profissão (…)”

Maria Delfina Gama entende que tem uma das profissões mais bonitas e gratificantes, todavia é uma profissão que exige muito das pessoas e causadora de muitas lágrimas face à disponibilidade, esforço e empenho exigido que, na maior parte das vezes, não é reconhecido nem ressarcido da forma mais conveniente.

SANDRINA MARTINS

Professora, dona de casa, esposa, mãe de dois rapazes e escritora (esta é uma aquisição recente na minha vida!).

Nasci em Paris, vivi a infância e juventude na Guarda, licenciei-me em Faro e andei por aí até assentar arraiais em Alenquer (vila que adoro!).

Sou formada em Ensino de Biologia e Geologia e dou aulas numa escola pública a alunos do 3.º Ciclo, há vinte anos e mais um pouco…. Querem saber a minha idade? É só fazer as contas, como dizia a outro. Recentemente, fiz uma Pós-Graduação em Gestão de Bibliotecas Escolares, porque deliro com o mundo da literatura juvenil e infantil.

Gosto mais do campo do que da praia, de passear pelas montanhas do que esturricar ao sol, de bater perna durante o dia a conhecer monumentos e ruelas do que viver all night long! Tenho medo das alturas (medo não, pânico!), gosto de dançar ao som de música dos anos 80 e 90 em freestyle e de forma muito descoordenada, e sou altamente competitiva a jogar ao “Stop” (na categoria “países e cidades” sou imparável) e ao “Tabu”.

Adoro cinema (comédias francesas, histórias verídicas, suspense e ação), ler de tudo um pouco, ver séries policiais em modo contínuo, e esparrar-me no sofá nos dias chuvosos de outono com um bom chocolate quente e umas tostas com doce de alperce, ou mirtilo ou ruibarbo.

Gastronomicamente falando, sou semi-portuguesa nos gostos. Gosto de sardinhas em lata e dispenso as sardinhas assadas, e quanto ao bacalhau fico-me por duas ou três maneiras em vez das 1001. Adoro feijoada à transmontana e rancho à moda de Viseu (pratos para aguentar temperaturas polares, lembram-se que eu passei uma parte da vida na Guarda, certo?). E estes pratos, requentados no dia seguinte, com aquele sabor apurado, hein? Morro por uma boa tábua de queijos portugueses e de enchidos de todas as regiões. Gosto de comida italiana, mexicana, indiana e francesa, claro! Experimentem umas endívias no forno, enroladas em fiambre, como molho béchamel e queijo ralado. Não sou muito fã de sobremesas, mas um bom leite creme e uma mousse de chocolate acima de 70% de cacau, derrete-me depressa!

Para finalizar, aprecio as coisas mais simples da vida: uma boa conversa entre amigos de longa data, daquelas que vêm com ataques de riso incluídos ao ponto de doerem os abdominais (isto para quem os tem, claro!), os abraços dos meus rapazes (mesmo quando são por interesse) e as noites estreladas de agosto com as suas chuvas de meteoros. Também gosto de dar a minha opinião sobre uma data de coisas, por vezes, de forma meio estouvada!

 MIGUEL BOIEIRO

CRISTINA

Olá. Sou a Cristina, criadora da marca Coisas de Feltro. Sou mãe, mulher, crafter e curiosa pelo mundo que me rodeia. No meu blog partilho essencialmente aquilo que gosto e que me motiva, por isso, para além do meu trabalho de costura criativa, podem por lá encontrar muitos outros temas, entre eles as receitas de sobremesa que vou fazendo e que gosto de partilhar.

ANA G. NEVES

Chamo-me Ana G. Neves, tenho 39 anos e moro no Porto.

Sou professora e adoro cozinhar!

O blogue recanto c/tempero nasceu em 2012. Criei este recanto para partilhar as minhas experiências e receitas culinárias. É o meu livro de receitas virtual. Venham conhecê-lo!

Um dos meus lemas: Cozinhar também é um ato de am💗r

MERITA ANDRADE