A QUINTA DA PEDRA BRANCA - PARTE 2

Tendo em conta o texto publicado durante a semana passada denominado de “A QUINTA DA PEDRA BRANCA – PARTE 1“, para um total de 5 hectares, cujo nome Quinta da Pedra Branca advém do facto do próprio terreno ser do tipo arenoso, aí poderão encontrar:

– uma estufa recheada de produtos hortícolas, permitindo o cultivo de, por exemplo, alfaces, couves, cenouras, feijão verde, salsa, coentros e tomates

– espaço exterior de terreno destinado a vários tipos de árvores de fruto (pereiras, macieiras, medronheiros, laranjeiras, figueiras, nespereiras, etc), devidamente intercalados com diferentes exemplos de culturas mais rasteiras (favas, cebolas, curgetes, etc), para além da zona restrita aos morangueiros e às sementeiras

– caminhosrodeados por alguns medronheiros, pés de maracujá, abacateiros ou kiwis, para além de ervas aromáticas, tais como a alfazema, embelezando também os campos 

– extensos vales apontados para o cultivo de vinhas, podendo ainda avistar-se ao longe algumas colmeias de onde se retira mel do tipo multifloral, naturalmente resultante da mistura do néctar colhido de diversas flores dos campos envolta 

– zona dedicada à criação de diferentes animais domésticos (galinhas poedeiras, patos, gansos, porcos arraçados com javali)

– sistema de aproveitamento de águas das chuvas e dos pátios envolventes, para além das charcas 

– zona de compostagem e de reaproveitamento de resíduos orgânicos, donde é extraído o chorume, em que não se contaminam os lençóis freáticos, sendo antes um processo realizado por vários microrganismos presentes e acelerado por minhocas, que por sua vez irão alimentar-se dos resíduos e transformá-los em húmus natural.

Desta forma, está demonstrado que existe uma preocupação constante quanto ao aproveitamento dos desperdícios em geral, fazendo por diminuir-se a chamada “pegada ecológica”, bem como à aplicação de fertilizantes ou de repelentes naturais, como a calda de urtigas. 

Por outro lado, também verifiquei que os diferentes espaços estão organizados segundo um sistema de culturas com associação, ou seja, em que plantas de crescimento mais rápido crescem misturadas com plantas de crescimento mais lento, bem como as plantas de maturidade mais precoce são alternadamente colocadas com plantas de maturidade mais tardia.

Desde logo, posso caracterizar todo este sistema de culturas como sendo cuidadosamente planeado a longo prazo, com o objetivo de integrar estruturas de diversos tipos e níveis, ao mesmo tempo que as plantas partilham entre si a água e o sol, fazem sombra e ainda protegem o solo, para além de assumirem um papel importante no que toca à prevenção de doenças entre elas!

A QUINTA DA PEDRA BRANCA - PARTE 1

A Quinta da Pedra Branca distingue-se pela qualidade dos seus produtos biológicos e devidamente certificados, vendidos sempre no próprio dia em que são apanhados.

Podem ser feitas encomendas através do site www.quintadapedrabranca.pt, existindo 4 tipos de cabazes à escolha, sendo 1 personalizado, para tudo ser devidamente entregue na morada de registo, sem custos elevados, mediante os dias e horários disponíveis. 

Sugiro-vos, desde já, a subscrição da respetiva newsletter, a fim de receberem as últimas novidades da quinta, tais como promoções exclusivas, pois ainda poderão ter acesso a múltiplas receitas, divididas por diversas categorias e intimamente ligadas a cada um desses mesmos produtos à sua disposição, podendo destacar os seguintes:

– hortícolas

– fruta

– ervas aromáticas

– desidratados

– frutos secos

– mel, compotas e Chutneys

– mercearia

– ovos

– pão, biscoitos e Crakers

– vinhos e espumante

 

E, tal como podem verificar na continuação deste mesmo texto, que eu irei publicar durante a próxima semana, acrescente-se ainda que, se encontra espalhado por toda a quinta todo um conjunto de rega automática, bem como está implementado o sistema que diz respeito à automatização da estufa nela existente, permitindo dispensar certos tipos de rotina fastidiosos, ao mesmo tempo que conseguem concentrar-se nos aspetos fundamentais para uma exploração bem mais sucedida. 

Em alternativa, podem sempre ficar a conhecer mais de perto a bancada com todos esses mesmos produtos no Mercado Biológico de Loures, no Infantado, tal como no Mercado Agro-Bio D´Aqui em Alvalade. 

Sendo Teresa Soler, a responsável máxima deste marco familiar com cerca de 4 anos, com quem tive a oportunidade de falar pessoalmente na própria quinta situada em Monte Gordo, Mafra, depois de falar por telefone com Vasco Soler, um dos seus filhos, podem crer que a agricultura biológica é um sistema de produção que sustenta a saúde dos solos e do próprio ecossistema, combinando tradição, inovação e ciência, rumo a um caminho que, no meu ponto de vista, é o mais certo em termos de saúde e bem estar para todos nós!

A Quinta da Pedra Branca é, assim, um projeto bastante genuíno, cujo principal objetivo é servir bem as pessoas, o que promove a biodiversidade e a ideia de se desfrutar do verdadeiro sabor dos alimentos, sem quaisquer produtos tóxicos, protegendo cumulativamente o meio ambiente e as gerações futuras!