Força Portugal!

A Copa do Mundo FIFA, mais conhecida no Brasil pelo antigo nome Copa do Mundo e também conhecida em Portugal como Campeonato do Mundo de Futebol, Campeonato Mundial de Futebol ou mais recentemente Campeonato Mundial FIFA, é uma competição internacional de futebol que ocorre a cada quatro anos. Essa competição, criada em 1928 na França, sob a liderança do presidente Jules Rimet, está aberta a todas as federações reconhecidas pela FIFA (Federação Internacional de Futebol Associado, em francês: Fédération Internacional de Football Association). A primeira edição ocorreu em 1930 no Uruguai, cuja seleção saiu vencedora.

Com exceção da Copa do Mundo de 1930, o torneio sempre foi realizado em duas fases. Organizada pelas confederações continentais, as eliminatórias da Copa permitem que as melhores seleções de cada continente participem da competição, que ocorre em um ou mais países-sede. O formato atual do Mundial é com trinta e duas equipes nacionais por um período de cerca de um mês.

Apenas oito países foram campeões mundiais até hoje, sendo, o Brasil, a única seleção a jogar em todas as competições e o maior campeão com cinco títulos. É também o único proprietário permanente da Taça Jules Rimet (posta em jogo em 1930) e ganha em definitivo pelo país que vencesse pela terceira vez o campeonato, o que se deu na competição em 1970, com Pelé, o único jogador tricampeão mundial da história. 

RECEITA NA CATEGORIA DE SNACK: Requeijão com Chouriço e Espargos 

Ingredientes:

• 200 gr de requeijão
• 1 ramo pequeno de salsa
• sal, pimenta e gotas de limão q. b.
• 1 baguete
• 6 espargos
• 1/2 chouriço caseiro

Confeção:

1. esmagar o requeijão, com a ajuda de um garfo, para logo a seguir misturar muito bem com a salsa picada e algumas gotas de limão, temperando a gosto com o sal e a pimenta
2. cortar a baguete em fatias, para depois distribuir o preparado anterior por cima das mesmas
3. bringir os espargos, depois de lhes retirar a parte mais fibrosa, e assim serem distribuídos conforme as fotos, bem como algumas fatias finas do chouriço

RECEITA NA CATEGORIA DE CARNE: Coxa de Perú com Batatas no Forno e Salada

Ingredientes:

• 1 coxa de perú
• 1 cubo de caldo de carne
• sumo de 1 limão
• 1 cálice de vinho branco
• sal, azeite, vinagre, piripiri, orégãos, tomilho, sementes de sésamo e alecrim a gosto
• 1 colher de chá de pimentão doce
• batatas pequenas q. b.
• 1 cebola grande
• 50 gr de requeijão
• 6 tomates cherry
• 1 cenoura
• 1 embalagem pequena de compra de salada verde variada

Confeção:

1) colocar a marinar, durante algum tempo no frigorífico, a coxa de perú com a seguinte mistura: sal, piripiri, pimentão doce, cubo caldo de carne desfeito, sumo de limão, vinho branco, tomilho e alecrim

2) lavar bem as batatas para irem ao forno com a pele e misturadas com: azeite, cebola, orégãos e sal

3) colocar ambos os preparados anteriores no forno, a 180ºC durante cerca de 1h, tendo o cuidado de ir virando ou colocando o molho que se vai formando por cima dos mesmos

4) preparar a salada verde com: tomates cherry cortados ao meio, requeijão esmagado, sal, azeite, vinagre, cenoura ralada, sementes de sésamo e cebola cortada às meias luas

(fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Copa_do_Mundo_FIFA)

A REUTILIZAÇÃO E A RECEITA DA TARTE DE PERÚ, COGUMELOS E CHOURIÇO

De acordo com o artigo Aproveitar as sobras de comida faz bem à saúde e ao meio ambiente presente no site http://www.diariodepernambuco.com.br, publicado no mês de fevereiro de 2015 por Flávia Franco do Correio Braziliense:

“Um terço dos alimentos produzidos no mundo vai para o lixo, segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). O desperdício está presente em todas as etapas: colheita, transporte, distribuição e consumo. Em casa, as razões das sobras vão desde a compra exagerada no supermercado a falhas no armazenamento de produtos e ao mal uso de ingredientes durante o preparo de pratos. O destino das compras, porém, pode ser justamente o inverso. Especialistas na cozinha garantem que, ao reaproveitar alimentos, é possível montar um menu com opções criativas e, em alguns casos, até mais saudáveis.“

E ao longo da história gastronómica em Portugal e no mundo, muitas têm sido as receitas criadas a partir das sobras de alimentos, tal como a receita Molotof já publicada neste blogue para efeitos de aproveitamento de claras de ovo, por exemplo.

Neste sentido, apesar do vídeo abaixo já ter sido realizado no final do ano de 2014, a receita que aí é apresentada não deixa de ser atual: na minha opinião, todos nós nos devemos interessar mais por não deitar restos de comida para o lixo, sendo, aliás, uma grande aliada para quem quer economizar nos gastos.
Pois bem, desta forma vos deixo mais uma sugestão simples, fácil, económica e para toda a família para o fim de semana que se avizinha!

RECEITA NA CATEGORIA DE CARNE: Tarte de Perú, Cogumelos e Chouriço

Ingredientes: 

• 1 massa quebrada de compra
• bifes de perú previamente confecionados
• 1 pacote de molho béchamel de compra
• 2 dl de azeite
• queijo ralado a gosto
• 2 dl de vinho branco
• sal, pimenta e mistura de ervas aromáticas q. b.
• 1 cebola cortada às rodelas
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1/2 de um chouriço sem pele cortado aos cubos

Confeção: 

1. Fazer um refogado simples com o azeite e a cebola, para depois juntar o chouriço e os cogumelos
2. Adicionar os bifes de perú já desfiados e o vinho branco, deixando cozinhar durante algum tempo
3. Verter o molho béchamel, temperando a gosto com o sal, a pimenta e as ervas aromáticas, mexendo tudo muito bem
4. Colocar o preparado anterior numa forma circular já com a massa quebrada inserida, podendo deixar ficar o papel vegetal por baixo para evitar untar essa mesma forma
5. Cobrir com o queijo ralado e levar a tarte ao forno a 180 ºC cerca de 40 minutos

Sugestão de acompanhamento: reparar uma salada verde com vários tipos de tomate cherry, cebola, azeite, vinagre, sal e sementes de sésamo ao natural, tudo a gosto e… bom apetite!