El Bulo Social Club By Chef Chakall: Menu Dia dos Namorados

No passado dia 7 de fevereiro, o Chef Chakall, no seu restaurante El Bulo Social Club, reuniu algumas caras conhecidas, tais como Camané e João Garcia, para apresentar os intitulados menus do Dia dos Namorados, que aí estarão disponíveis, no próximo dia 14 de fevereiro (almoços e jantares).

Acrescente-se, ainda, que os mesmos irão ter um carácter solidário, uma vez que 2€ do seu valor irão reverter a favor da Fundação Rui Osório de Castro, que tem como principal missão apoiar e proteger as crianças com cancro e os seus familiares, através da partilha de informação fidedigna, capaz de esclarecer questões relacionadas com o cancro infantil e promover a investigação em oncologia pediátrica.

No decorrer do jantar, Chakall agradeceu a presença de todos e afirmou que “este jantar é uma forma de conseguirmos chegar a mais pessoas, convidando-as a virem ao El Bulo Social Club no dia 14 de fevereiro, desfrutar destes menus e ajudar-nos, assim, a contribuir para a causa da Fundação Rui Osório de Castro.” Já Cristina Potier, diretora-geral da FROC, agradeceu a oportunidade, referindo que “esta é mais uma forma que de dar a conhecer a Fundação e o trabalho que desenvolvemos. Este ano completamos 10 anos de existência, ao longo dos quais temos apoiado as famílias destas crianças, prestando esclarecimentos sobre a doença, através de seminários, publicações e o portal PIPOP, e também apoiando a investigação em oncologia pediátrica, praticamente inexistente, mas fundamental para o avanço nas respostas aos vários tipos de cancro infantil.”

Apesar do peso que o tema do cancro infantil acarreta, o ambiente do jantar foi descontraído e serviu também para passar informações relevantes. “O cancro é a primeira causa de morte por doença nas crianças, mas ao contrário do que acontece nos adultos a taxa de sobrevivência é muito positiva, de cerca de 80%” afirmou Cristina Potier. “Mas há muito para fazer. É preciso saber mais sobre o cancro pediátrico. É preciso mais investigação para percebermos melhor as suas causas, chegar a uma taxa de sobrevivência de 100% e para que sigam a sua vida com o mínimo de sequelas. Só aí o nosso trabalho deixará de fazer sentido”, termina.

No dia 14 de fevereiro, os menus solidários estarão disponíveis no El Bulo Social Club ao almoço (12h30-16h00) e ao jantar (19h00-1h00). Reservas: 218 619 027 / elbulo@elbulo.pt

SOBRE O EL BULO SOCIAL CLUB BY CHAKALL

Inaugurado em fevereiro de 2016, o El Bulo Social Club é mais que apenas um restaurante. É um “social club”, espaço despretensioso, simples, confortável e para todos. Com comida não gourmet, descomplicada e boa. Um espaço onde se pode ver futebol, comer petiscos ou assistir a concertos de música ao vivo. Chakall é o responsável pelo projeto e pela carta. Renovado no verão de 2018, aumentou a sua capacidade para 400 lugares sentados, tem vários espaços distintos e é o local ideal para eventos corporativos, team buildings, além de funcionar como bar e restaurante.

Endereço: Praça David Leandro da Silva nº9 A I 1950-064 Marvila I Lisboa

Para mais informações sobre Chakall e El Bulo Social Club: www.chakall.com I www.elbulo.pt

SOBRE A FUNDAÇÃO RUI OSÓRIO DE CASTRO:

A Fundação Rui Osório de Castro (FROC) é uma instituição dedicada ao apoio de crianças com cancro e seus familiares nas áreas de informação e investigação científica em oncologia pediátrica que desenvolve, a título complementar, ações de caráter diverso, nomeadamente atividades lúdicas com crianças e respetivas famílias, eventos de angariação de fundos e campanhas específicas. Constituída em Março de 2009 e reconhecida como Instituição Particular de Solidariedade Social e de Utilidade Pública em Junho de 2010, a Fundação nasceu para colmatar a pouca e difusa informação existente sobre o Cancro Pediátrico, apoiando os pais e as crianças com cancro na compreensão da doença, bem como para contribuir para o avanço da investigação científica nesta área. Neste sentido, a Fundação estabeleceu como principais projetos a promoção de um Portal de Informação online (PIPOP), o apoio à edição de Publicações, a promoção de um Seminário Anual e o apoio ao desenvolvimento de estudos científicos nesta matéria. Mais informações em: www.froc.pt

Fotografias: direitos reservados.

El Bulo Social Club: Chakall renova Espaço, Carta e Equipa

Inaugurado em fevereiro de 2016, o El Bulo Social Club é mais que apenas um restaurante. É um “social club”, um espaço despretensioso, simples, confortável e para todos. Com comida não gourmet, descomplicada e boa. É um espaço onde se pode ver futebol, comer petiscos ou assistir a concertos de música ao vivo. Chakall é o responsável pelo projeto e pela carta. Renovado no verão de 2018, aumentou a sua capacidade para 400 lugares sentados, tem vários espaços distintos e é o local ideal para eventos corporativos, team buildings, além de funcionar como bar e restaurante.

A “matriz” original do El Bulo Social Club continua a ser a mesma: um espaço descontraído, com comida simples e descomplicada. O conceito de “social club” mantém-se: é o espaço ideal para famílias ou para ver jogos de futebol, convívios entre amigos e tem música ao vivo (de músicos residentes que tocam às quintas, sextas e feriados a músicos nacionais e internacionais que passam pelo Schweppes Live Stage).

Com a remodelação de 2018, o El Bulo Social Club foi otimizado e tornou-se um espaço mais polivalente e preparado para receber melhor eventos diversos: do funcionamento regular do restaurante, agora com mais lugares disponíveis, a eventos corporativos, team buildings, eventos privados, festas, aulas de cozinha, entre muitas outras coisas que inclusivamente podem decorrer ao mesmo tempo em salas distintas.

 

O ESPAÇO:

Depois de concluídas as obras de remodelação do El Bulo Social Club, o espaço de Chakall situado no coração de Marvila passou a contar com 2 pisos e com uma capacidade total de 400 lugares sentados (variável segundo cada espaço e disposição das salas).

Assim, o El Bulo tem agora quatro 4 espaços distintos (além das cozinhas – que são 3, e do Schweppes Live Stage, o palco):

Club Da Memória

Club Do 3º Mundo

Club Gauchito Gil

Club Schweppes Live Stage

• auchito Gil (personagem lendária da cultura popular argentina, o mais proeminente santo gaúcho da Argentina): esta sala encontra-se à entrada do El Bulo onde está também o mural com motivos da América Latina e o Bar, e tem capacidade para cerca de 50/70 pessoas;
• Das Flores: sala no piso térreo do El Bulo, tem uma capacidade que varia entre as 100 e as 150 pessoas. É neste espaço que se encontra o globo terrestre, um dos objetos preferidos de Chakall, e também onde se encontram expostas as suas fotos de viagens (sobretudo da grande viagem que fez durante quase 2 anos por África) e o Todo-o-Terreno que percorreu o continente africano;
• Da Memória: um dos novos espaços criados depois da remodelação deste ano, é um espaço que tem capacidade para cerca de 50/70 lugares, ideal para jantares de grupo. Tem uma vista privilegiada por todo o espaço e uma inscrição original na parede – Memória – que foi conservada para respeitar as origens do espaço, outrora pertencente aos armazéns da Sociedade Abel Pereira da Fonseca;
• Do 3º Mundo: sala criada no 1º piso do El Bulo Social Club com capacidade entre 100 a 120 pessoas. Mais reservada, é ideal para eventos corporativos, jantares de grupo, eventos privados, apresentações… Dotada de um bar de apoio próprio e meios audiovisuais, foi decorada com recurso a painéis de zinco, janelas velhas e outro mobiliário mais rústico.

EQUIPA E MENU:

Também em 2018, a cozinha do El Bulo Social Club passou a contar com Delfina Meyer, chef argentina de 27 anos, natural de Buenos Aires, tal como Chakall, e que veio para Portugal para “aprender mais, conhecer outras culturas, estar mais perto da natureza e viver novas aventuras.” Com um forte sentido estético e muito bom gosto na mistura de ingredientes e temperos, Chakall encontrou em Delfina, o “braço direito ideal” para liderar uma das peças fundamentais do seu espaço: “se passo muito tempo fora de Portugal, como é hábito, já que chego a fazer 150 voos por ano, tenho que ter alguém de muita confiança, com grande sentido de responsabilidade e profissionalismo à frente desta cozinha. A Delfina veio dar uma lufada de ar fresco ao El Bulo Social Club. É muito jovem, mas vem de onde eu vim, conhece a nossa cultura tal como eu. Partilhamos a origem, a mesma língua materna, mas também o mesmo sentido de aventura. Ela está a fazer agora o que eu fiz há mais de 20 anos: conhecer o mundo e viver novas experiências!”

Chakall e Delfina trabalharam e reformularam em conjunto a carta. Deixaram alguns pratos, como o Polvo Nipotuga, entre outros, e introduziram algumas novidades. “Arrumaram” o menu e deram mais ênfase à parte de Tapas & Petiscos (ver fotografias mais abaixo). Sendo o El Bulo um local descontraído, o mais natural é que se partilhem as experiências… e os pratos!

Mas desengane-se quem achar que esta carta está fechada… o El Bulo Social Club é um espaço sempre em movimento e a carta será sempre um “work in progress”, espelho da personalidade inquieta de Chakall que confessa “estou sempre a fazer coisas novas, aborreço-me, sou Gémeos, não sei estar quieto, tenho mil ideias e projetos ao mesmo tempo na minha cabeça… um espaço meu será sempre reflexo do que sou!”.

Carpaccio-de-Abacaxi

Peanut-Butter-Cheesecake

Empanadas

Chuleton-Gallego

Gambon

Polvo-Nipotuga

Tártaro-de-Atum

Tiradito

EL BULO SOCIAL CLUB BY CHAKALL:

Praça David Leandro da Silva nº9 A I 1950-064 Marvila I Lisboa

 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:

Terça a Quinta: 19h00 às 0h00 I Sextas: 19h00 às 2h00 I Sábados: 12h00 às 2h00

Domingos: 12h00 às 17h00

Encerra aos domingos ao jantar e segundas

 RESERVAS:

+351 218 619 027 I +351 917 898 555 I +351 915 275 171 I elbulo@elbulo.pt

Para mais informações sobre Chakall e El Bulo Social Club: www.chakall.com

El Bulo Social Club by Chakall: Menu Fim de Ano

E agora que o Dia de Natal já passou, comece já a pensar onde marcar o seu menu especial para a passagem de ano na melhor companhia!
Despeça-se, portanto, do ano velho de 2018, ao mesmo tempo que recebe, de braços abertos, o ano novo de 2019!

«No El Bulo Social Club by Chakall está tudo preparado para receber 2019! Depois de 12 meses de muito trabalho, mudanças na equipa, remodelação do espaço, carta renovada e novos projetos, Chakall quer encerrar 2018 em grande. Para isso, e à semelhança de anos anteriores, preparou um menu especial para a noite de 31 de dezembro.»

«A festa começa com um welcome drink – Margarita de Yuzu, e segue com duas entradas: Tártaro de Salmão Nikkei com guacamole e Vieira com ragoût de manga e chilly. Para pratos principais, o chef escolheu Lombo de Corvina com crosta de ervas aromáticas, em cama de duo de puré de beterraba e batata doce, no peixe; e Lombo de Vitela com molho de champanhe e polenta cremosa, como prato de carne. Para corta sabor entre os dois pratos um Lemon Champ. Para terminar a última refeição do ano, uma surpresa do chef para sobremesa. Não se sabe o que é (ou o chef não quer revelar) mas será garantidamente saborosa!

Já depois das 12 badaladas, das 12 passas, o El Bulo preparou uma ceia para continuar a festa até o sol nascer. Composta por Mini Hamburguer de Waguy, Mini Prego de Atum em Bolo do Caco, Mini Falafel de beterraba com molho de maionese e lima e uma Sopa da Pedra, rematada por uma degustação de gelados.

Quem se decidir a passar o ano no El Bulo Social Club, em Marvila, pode ainda contar com Música ao Vivo e outras surpresas preparadas pela equipa. O preço por pessoa varia entre os 100€ (sem bebidas) e os 150€ (com bebidas incluídas). Já quem apenas decidir sair de casa bem próximo da meia-noite, pode também juntar-se à festa a partir das 23h30, com direito a 4 senhas de bebidas no valor de 40€.»

Chakall pretende que seja uma festa de arromba: “independentemente de como correu o ano para cada um de nós, ele terá sido duro nalguns aspetos para todos mas também com muita coisa para celebrar. Não sei de outra forma que não terminar aqui, no meu bairro de eleição em Marvila, ao som de boa música e com um menu a pensar em todos os querem terminar e começar um ano novo cheios de boa disposição e energia! Nós estamos prontos para virar mais uma página do calendário, e vocês?”

SOBRE O O EL BULO SOCIAL CLUB BY CHAKALL:

 «Inaugurado em fevereiro de 2016, o El Bulo Social Club é mais que apenas um restaurante. É um espaço despretensioso, simples, confortável e para todos. Com comida não gourmet, descomplicada e boa. É um espaço onde se pode ver futebol, comer petiscos ou assistir a concertos de música ao vivo. O chef Chakall é o responsável pelo projeto e pela carta. Renovado no verão de 2018, aumentou a sua capacidade para 400 lugares sentados, tem vários espaços distintos e é o local ideal para eventos corporativos, team buildings, além de funcionar como bar e restaurante.»

 

(Para mais informações: www.chakall.com) 

EL BULO SOCIAL CLUB BY CHAKALL:

Praça David Leandro da Silva nº9 A I 1950-064 Marvila I Lisboa

 

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:

Terça a Quinta: 19h00 às 0h00 I Sextas: 19h00 às 2h00 I Sábados: 12h00 às 2h00 I Domingos: 12h00 às 17h00

Encerra aos domingos ao jantar e segundas

 

RESERVAS:

+351 917 892 265

elbulo@elbulo.pt

(fonte: Maria Comunica)

PURO, o conceito ideal para ser rápido, barato e saudável!

O restaurante PURO foi um projeto que abriu em Lisboa com a assinatura do conhecido Chef António Amorim, no passado dia 17 de outubro, mas que durou cerca de dois anos e meio até ser concretizado, tendo em conta as necessidades do mercado mais atual no que toca ao mais saudável e mais amigo do ambiente!

E assim temos um espaço apto a colocar à disposição de quem entra, de segunda a sábado, entre as 7h e as 20h, diversos tipos de opções, no que toca a pequenos-almoços, almoços ou lanches, para além de um simples sumo ou creme do dia, mas sempre baseados nos produtos mais frescos existentes no mercado, bem como à utilização mínima de açúcar do tipo refinado, produtos com glúten e ainda demasiado calóricos!

«Nós abrimos a 17 de outubro, é recente, mas durou 2 anos e meio a concretizar este projeto (…) fomo-nos então adaptando agora à atualidade, porque, há 2 ou 3 anos atrás, a realidade ao nível do saudável era uma e atualmente é outra (…) tivémos de aprofundar mais hoje em dia as necessidades do mercado e é isso que nós estamos a implementar aqui» (Chef António Amorim)

«Temos um vasto leque de opções de cafetaria e doces: entre bolachas, cookies, biscoitos, bolos de fatia; vamos diversificando diariamente. Temos 2 ou 3 produtos como base, temos o bestseller, uma procura intensiva pelo produto, e vamos criando coisas novas diariamente, também conforme nos aparece ao nível de produto fresco no mercado, caso consigamos transformar isso num mais doce de referência.

 

Depois temos um menu de sumos e smothies, com a escolha do cliente, mas com decomposições distintas, e que vamos experimentando sempre um deles (…) e que não levam açúcar (…) temos sempre o sumo do dia, um creme sem batata também diferente todos os dias» (Chef António Amorim) 

 «Depois temos uma área de “grab and go”, para quem está com mais pressa: está pronto e vamos pondo durante o dia, conforme as horas de maior procura, 3 variedades de sanduiches, 4 variedades de saladas, uma salada de fruta e outra de fruta tropical. Fruta fresca e iogurte, pode-se conjugar isso com um pequeno almoço, para um lanche ou um brunch, depende da opção de cada um, mas entre as compotas, as composições são apenas de 10% de açúcar, não sendo açúcar refinado, granolas, tudo isso é feito cá.

Temos a área de showcooking, que é mais à hora de almoço, em que podem escolher uma massa, uma quinoa ou um grão, um molho dentro do saudável, sempre a abóbora assada com tomilho, azeite extra-virgem com ervas frescas, ou cogumelos com soja, não há adição de natas, e outras coisas demasiado calóricas, depois escolhem 3 ingredientes que vai variando conforme também a oferta maior o mercado» (Chef António Amorim) 

Acrescente-se ainda que existe a possibilidade de se adquirirem bolos inteiros para efeitos de revenda, pois é algo que ainda não está muito disponível no mercado, mas que tem vindo a crescer.

 

E no que diz respeito ao pão que está à venda nas prateleiras, todo ele é cozido em forno de lenha, ou então surgido através da intitulada massa-mãe, de forma a evitar, lá está, a farinha de trigo! 

Por último, no projeto PURO existe igualmente uma vertente social e ecológica, relacionando-se sobretudo com a parte do papel e do tipo de embalagens que é utilizado, como o vidro ou o papel reciclado.

Já agora, no caso do cliente em questão não ter muito tempo para tomar a sua refeição no local, que engloba uma zona interior e uma zona exterior, com acesso a uma pequena esplanada, pode usufruir do serviço “take away“, apesar de lhe ser cobrada uma certa taxa no caso da aquisição das tais embalagens de vidro, obviamente devolvida aquando da sua devolução em loja. 

«Creio que numa fase mais à frente (…) vamos abrir à noite, num registo diferente no serviço ao cliente e num tipo de produtos e ofertas mais amplas (…) também há a previsão para o brunch, ao sábado: são coisas que vão aparecer gradualmente, para perceber também qual é que é o público. 

 

Agora, temos tido opiniões diversas, muita procura para estarmos noutros cantos da cidade, mas isso nós não conseguimos fazer atualmente (…) numa fase num outro registo, a nível empresarial (…) agora é focarmo-nos neste, solidificarmos a marca, não desvirtuar o conceito, e sermos cada vez mais eficientes» (Chef António Amorim) 

Restaurante El Bulo Social Club - Chef Chakall

Se eu já escrevi, neste blog, acerca do intitulado “Refeitório Senhor Abel”, assim como do “Heterónimo BAAR”, ambos situados nos antigos armazéns Abel Pereira da Fonseca, mais precisamente na intitulada Praça David Leandro da Silva em Marvila, desta vez vou dar-vos a conhecer o chamado “El Bulo Social Club” e quais as suas principais novidades para esta época de outono, também com a assinatura do próprio Chef Chakall!

Marvila foi, sem dúvida, uma das zonas que mais beneficiou com a realização da “Expo 98”, considerando-se atualmente como sendo a zona periférica de uma grande cidade europeia em franco crescimento!

Acrescente-se que esta simples freguesia portuguesa do concelho de Lisboa, situada entre o Aeroporto e o rio Tejo, remonta à Idade Média, tendo estado muito tempo ligada à atividade rural, devido sobretudo à fertilidade das suas terras; mais tarde desenvolveu-se bastante a nível industrial, sendo deste período os tais armazéns de vinhos de Abel Pereira da Fonseca, onde o Chef Chakall viu um enorme potencial.

Para começar, ao passar-se pela porta principal do restaurante “El Bulo Social Club”, dá-se de imediato com o alto pé direito do edifício, bem como com a lindíssima pintura do lado direito carregada de simbolismo e cores fortes. 

 

Mas o espaço em si, no passado dia 18 de setembro, ainda se apresentava, numa das partes, em fase de remodelação, tendo em vista a definição de diferentes zonas:  

– rés-do-chão: uma primeira zona, localizada logo à entrada, mais dedicada, por exemplo, a quem desejar comer umas tapas, por sua vez seguida de uma segunda zona, esta mais recolhida e mais dedicada a quem preferir comer refeições do tipo completas;

– andar de cima: irá existir um lounge com sofás, juntamente com algumas mesas, estando, neste momento, a ser igualmente preparada uma outra sala para eventos mais restritos, em que se poderá, por exemplo, dançar, para além do facto de que, num futuro próximo, ainda se poderá reservar uma certa zona para um certo número de pessoas.

Por outro lado, ainda junto à entrada do rés-do-chão, deverá somar-se, dentro em breve, uma pastelaria do tipo biológico, logo uma nova zona dedicada a quem quiser degustar, por exemplo, café, sumos naturais, pães biológicos ou até mesmo saladas.

E se, com a entrada de um novo Sub-Chef, Roman Meier, houve a apresentação do reforço de equipa a todos os presentes, logo também houve a apresentação de uma nova carta, realizada em conjunto com o Chef Chakall!

Para mais informações, por favor visite o site oficial do Chef Chakall:

https://chakall.com/

O Restaurante Fifty-Fifty em Vila de Rei!

Durante as minhas últimas férias de verão, voltei a passar uns dias verdadeiramente relaxantes na zona de Vila de Rei, que fica mesmo no centro de Portugal, tal como podem verificar aqui!

E o que dizer acerca de um restaurante que é também uma loja?

A proprietária de Fifty-Fiftycontou-me como foi possível apostar neste tipo de negócio cruzado há três anos, em que toda a decoração exposta nesse mesmo espaço é relativa à cultura americana dos anos 50 e 60 e está à venda, desde móveis retro, brinquedos antigos, luzes neons, estátuas em fibra, quadros de metal, bombas de gasolina, jukeboxes, slotmachines, malas, latas, copos, ímans, etc, sendo quase tudo original dessa mesma época!

O seu marido já comprava e vendia muitos destes artigos há quase 40 anos, mas Lieve Burssens queria abrir um restaurante. Entretanto, também por viverem na zona circundante desde há 16 anos, decidiram fechar a loja que mantinham na cidade de Tomar, para abrir este novo espaço, aberto fundamentalmente durante a altura do verão, recebendo sobretudo pessoas fora do concelho ou então jovens à noite.

Simplesmente achei a ideia fantástica, cuja ementa é igualmente convidativa a entrar e a usufruir de uma experiência única e exclusiva, que nada choca com o meio envolvente, contendo receitas de todo o mundo, todas deliciosas e muito apetecíveis.

Em resumo: uma viagem no tempo, num local imprevisto, recheado de peças sensacionais e de muito bom gosto e à venda, que somado à simpatia no atendimento e à qualidade da comida a preços razoáveis, vale mesmo a pena visitar!

E se lhe apetecer ficar até ao dia seguinte, ainda pode hospedar-se num dos 4 apartamentos dispostos no mesmo edifício, ou então na intitulada Quinta do Eco, no caso de preferir ficar antes rodeado pela natureza per si, onde pode:

“Aproveitar uma boa refeição, beber um copo, conversar, ler um livro, descansar ao sol… no terraço. Acordar com o canto de pássaros ou mergulhar na piscina…

Fazer passeios pedestres ou ciclismo pelos vales em estradas de terra batida, atravessar as colinas com vistas magníficas…

Fazer visitas à praia fluvial ou castelos próximos, museus ou conventos…”

Vila de Rei é então sinónimo de descanso, mas também de artesanato e gastronomia local, praias fluviais e atividades ao ar livre, bem como de boa gente e bons costumes, aparecendo até no Top 20 dos Concelhos com maior Qualidade de Vida, mediante uma notícia publicada no siteda Câmara Municipal de Vila de Rei, datada de 22 de janeiro deste ano, apesar dos incêndios florestais que tanto assolaram o concelho durante o verão do ano passado!

O 1.º Aniversário do Areal Beach Bistrot by Chakall!

O Areal Beach Bistrot by Chakall, aberto desde julho de 2017, celebrou, no passado dia 25 de julho, o seu primeiro aniversário de existência, com um certo grupo de convidados, onde eu tive a oportunidade de estar presente, por isso não percam os próximos parágrafos, que eu vou contar-vos como foi e quais é que foram as surpresas!

Era mais um dia de pouco calor e com bastante nebulosidade, mas sem vento, logo até bastante agradável para estar sentada de frente para o mar, na praia do Areal Sul, mais precisamente na Lourinhã, sendo esta uma vila sede de concelho localizada no litoral da sub-região do Oeste.

Por curiosidade, segundo o site Wikipédia, a Lourinhã parece ter tido origem romana, numa zona denominada Laurinianum, Laurinius ou Louriana, logo, o seu próprio nome pode derivar de “laurus” ou “Laurius”, palavra latina que significa loureiro, árvore em tempos abundante na região.  

E o turismo é, sem dúvida, uma atração cada vez mais forte na região, com especial destaque para o Dino Parque, aberto desde fevereiro, atingindo recentemente as 200 mil visitas, segundo o Presidente da Câmara da Lourinhã, João Duarte de Carvalho, para além dos produtos hortícolas da região, que têm abastecido o mercado nacional/internacional com a saída diária de 250 camiões, e da prática do surf, sobretudo a ver com a zona da Nazaré.

Por outro lado, Pedro Garrido, Presidente da União de Freguesias da Lourinhã e Atalaia, sublinhou o papel fundamental do Chef Chakall na região: “aqui toda a gente o conhece, ele é uma referência a nível local, nacional e internacional e o facto de demonstrar esta preocupação com a utilização dos produtos locais acaba por conferir uma maior visibilidade da região. Por todas estas razões e por ser também uma pessoa muito querida aqui, não podíamos estar mais satisfeitos por acolher este projeto e por poder celebrar juntos o sucesso deste primeiro ano.”

E já bem perto da hora em que o almoço iria ser servido, lá continuávamos nós, totalmente absorvidos por todo aquele ambiente de festa e a tomar algo que tinha sido gentilmente fornecido, ao som de boa música, é claro!

Entretanto, sendo que a fotografia é algo inevitável para mais tarde recordar, peguei na minha máquina fotográfica e fui registando, sob diferentes ângulos, as diferentes zonas ao meu redor, amplamente decoradas de uma forma muito simples, mas muito repleta de significado, tal como me transmitiu, mais tarde, a própria irmã mais nova do famoso Chef Chakall, Silvina Lopez, que é quem «comanda» na cozinha e faz acontecer o «casamento perfeito» entre a Argentinae a Lourinhã! 

Sabe-se que a Argentina é o país de origem para ambos, porém, no que diz respeito aos 20 anos já somados pelo Chef Chakall em Portugal, 12 desses foram passados no Seixal da Lourinhã, tendo-se tornado numa das fortes ligações familiares, em que Silvina Lopeztambém adotou para viver.

 

Desta forma, os produtos mais emblemáticos da zona Oeste de Portugal, tais como o polvo, a pêra rocha, a abóbora e a aguardente, foram decididamente os principais embaixadores deste lugar à beira mar, o que eu valorizo bastante!

Obviamente que, durante um ano, muita coisa aconteceu, até que Silvina Lopez resolver fazer algumas remodelações no espaço, tendo estado quase sempre fechado entre os meses de novembro e abril últimos, contando agora com uma esplanada, um bar e uma sala VIP onde são servidos almoços e jantares à carta. 

Na minha opinião, concordo com o facto de que, agora, o espaço consegue chamar à atenção de um público muito mais abrangente e que vem até à praia em busca de vários propósitos, desde a refeição mais simples e rápida, para depois desfrutar de um belo dia de sol e mar, até aos que preferem uma refeição mais completa e demorada, na companhia de um grupo de amigos ou familiares mais próximos. 

Passando agora à apresentação da nova carta assinada pelo Chef Chakall, esta conta com algumas propostas emblemáticas do seu país de origem, como por exemplo as Empanadas Argentinas (2,5€) e o Cao Cao de Gambas (8,5€), nas entradas, ou ainda o Ojo de Bife Argentino (18€), nas carnes. 

No que toca aos intitulados produtos portugueses, e sobretudo sublinhando os da zona Oeste, eles são o polvo (a intitulada “estrela” do prato, Polvo Nipo Tuga – 16€), ou a batata doce que, segundo Silvina Lopez, “é adquirida a um produtor local a 150 metros do restaurante onde as podemos apanhar diretamente da terra. Isto não tem preço!”

Já na parte final do almoço, uma última surpresa foi dada a degustar a todos os convidados presentes: as novas bolas de Berlim com recheio, criado pelo Chef Chakall, de pêra rocha e de abóbora com aguardente da Lourinhã (uma das 3 regiões demarcadas a nível mundial), já disponíveis na praia do Areal Sul, tendo eu apreciado sobretudo as primeiras!

Para concluir, perante a pequena mas sentida apresentação que o chef argentino fez em homenagem à sua irmã, “a única rapariga em seis irmãos, a irmã mais nova que eu sempre protegi e que juntamente comigo partilha o ‘karma’ familiar da cozinha, já que somos a 4º geração de cozinheiros na família”, já que “é impossível estar em todo o lado e corresponder a todas as solicitações que tenho na minha vida profissional, quer em Portugal, quer fora do país”, está demonstrado que a sua família é o seu grande suporte na vida.   

E por tudo isto, e partilhando ambos os mesmos valores, os dois irmãos esperam continuar juntos a investir num espaço onde predomine uma alimentação cuidada e saudável, o respeito pelos produtos locais e a sustentabilidade, o que muito me apraz, parabéns!

Últimas informações:

 

AREAL BEACH BISTROT BY CHAKALL

Horário de funcionamento: Diariamente das 8h30-22h00

Endereço: Estrada do Areal, nº 70 I Praia do Areal Sul I 2530-065 Lourinhã

Contactos e reservas: +351 261 414 182

Web: www.chakall.com/areal-beach

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E para saber mais sobre o Chef Chakall, sugiro clicar no título abaixo, em que numa das últimas questões em que eu lhe coloquei, é sugerida uma receita simples, prática e bastante saborosa, por isso não irá arrepender-se:

 

Chef Chakall em entrevista à Cozinha Com Rosto by Mónica Rebelo!