El Bulo Social Club By Chef Chakall: Menu Dia dos Namorados

No passado dia 7 de fevereiro, o Chef Chakall, no seu restaurante El Bulo Social Club, reuniu algumas caras conhecidas, tais como Camané e João Garcia, para apresentar os intitulados menus do Dia dos Namorados, que aí estarão disponíveis, no próximo dia 14 de fevereiro (almoços e jantares).

Acrescente-se, ainda, que os mesmos irão ter um carácter solidário, uma vez que 2€ do seu valor irão reverter a favor da Fundação Rui Osório de Castro, que tem como principal missão apoiar e proteger as crianças com cancro e os seus familiares, através da partilha de informação fidedigna, capaz de esclarecer questões relacionadas com o cancro infantil e promover a investigação em oncologia pediátrica.

No decorrer do jantar, Chakall agradeceu a presença de todos e afirmou que “este jantar é uma forma de conseguirmos chegar a mais pessoas, convidando-as a virem ao El Bulo Social Club no dia 14 de fevereiro, desfrutar destes menus e ajudar-nos, assim, a contribuir para a causa da Fundação Rui Osório de Castro.” Já Cristina Potier, diretora-geral da FROC, agradeceu a oportunidade, referindo que “esta é mais uma forma que de dar a conhecer a Fundação e o trabalho que desenvolvemos. Este ano completamos 10 anos de existência, ao longo dos quais temos apoiado as famílias destas crianças, prestando esclarecimentos sobre a doença, através de seminários, publicações e o portal PIPOP, e também apoiando a investigação em oncologia pediátrica, praticamente inexistente, mas fundamental para o avanço nas respostas aos vários tipos de cancro infantil.”

Apesar do peso que o tema do cancro infantil acarreta, o ambiente do jantar foi descontraído e serviu também para passar informações relevantes. “O cancro é a primeira causa de morte por doença nas crianças, mas ao contrário do que acontece nos adultos a taxa de sobrevivência é muito positiva, de cerca de 80%” afirmou Cristina Potier. “Mas há muito para fazer. É preciso saber mais sobre o cancro pediátrico. É preciso mais investigação para percebermos melhor as suas causas, chegar a uma taxa de sobrevivência de 100% e para que sigam a sua vida com o mínimo de sequelas. Só aí o nosso trabalho deixará de fazer sentido”, termina.

No dia 14 de fevereiro, os menus solidários estarão disponíveis no El Bulo Social Club ao almoço (12h30-16h00) e ao jantar (19h00-1h00). Reservas: 218 619 027 / elbulo@elbulo.pt

SOBRE O EL BULO SOCIAL CLUB BY CHAKALL

Inaugurado em fevereiro de 2016, o El Bulo Social Club é mais que apenas um restaurante. É um “social club”, espaço despretensioso, simples, confortável e para todos. Com comida não gourmet, descomplicada e boa. Um espaço onde se pode ver futebol, comer petiscos ou assistir a concertos de música ao vivo. Chakall é o responsável pelo projeto e pela carta. Renovado no verão de 2018, aumentou a sua capacidade para 400 lugares sentados, tem vários espaços distintos e é o local ideal para eventos corporativos, team buildings, além de funcionar como bar e restaurante.

Endereço: Praça David Leandro da Silva nº9 A I 1950-064 Marvila I Lisboa

Para mais informações sobre Chakall e El Bulo Social Club: www.chakall.com I www.elbulo.pt

SOBRE A FUNDAÇÃO RUI OSÓRIO DE CASTRO:

A Fundação Rui Osório de Castro (FROC) é uma instituição dedicada ao apoio de crianças com cancro e seus familiares nas áreas de informação e investigação científica em oncologia pediátrica que desenvolve, a título complementar, ações de caráter diverso, nomeadamente atividades lúdicas com crianças e respetivas famílias, eventos de angariação de fundos e campanhas específicas. Constituída em Março de 2009 e reconhecida como Instituição Particular de Solidariedade Social e de Utilidade Pública em Junho de 2010, a Fundação nasceu para colmatar a pouca e difusa informação existente sobre o Cancro Pediátrico, apoiando os pais e as crianças com cancro na compreensão da doença, bem como para contribuir para o avanço da investigação científica nesta área. Neste sentido, a Fundação estabeleceu como principais projetos a promoção de um Portal de Informação online (PIPOP), o apoio à edição de Publicações, a promoção de um Seminário Anual e o apoio ao desenvolvimento de estudos científicos nesta matéria. Mais informações em: www.froc.pt

Fotografias: direitos reservados.

O CHOCOLATE EM LISBOA 2017

Foi com imensa alegria e expectativa que, no passado sábado, dia 11 de fevereiro, pelas 10h30, tomei lugar na fila para entrar num dos melhores eventos realizado em Portugal, dedicado ao chocolate, na Praça do Campo Pequeno, em Lisboa: O Chocolate em Lisboa 2017.

Grandes eram as atrações a decorrerem ao mesmo tempo e muitas foram as novidades presenteadas pelos cerca de 80 expositores envolvidos, em torno de todo um conjunto místico entre as mais prestigiadas marcas e/ou os projetos artesanais da maior qualidade, passando ainda pelo sabor icónico do chocolate com licores, especiarias, chás ou morangos, por exemplo. Destaco: as tabletes, os bombons com recheio, os cupcakes, os crepes, as línguas de gato, o chocolate quente, os gelados, as tartes, os brigadeiros e os macarons.

Por aqui e por ali, lá era possível ir provando e conhecendo as mais destacadas iguarias de algumas marcas e produtores de diferentes países, tais como: Perú, Venezuela, França, Bélgica, Áustria, Itália, Espanha, Vietname, Madagáscar, Brasil ou Suíça.

O evento contou ainda, entre os dias 9 e 12 de fevereiro, com vários Workshops adequados a todos os tipos de gostos e idades, desde os temas mais saudáveis aos mais sedutores, sendo necessária uma inscrição prévia, entre os quais: “O Chocolate dá Saúde“, “Chocolate para Pais e Filhos” ou “Neste dia de São Valentim, ofereça um presente… que se despe!”.

No que tocou a Chococooking, antecipou-se, assim, o tão prometido e imaculado Dia dos Namorados, 14 de fevereiro, com a presença de reconhecidos Mestres Chocolateiros, bem como de Chefs Executivosde Cozinha, num total de 28 sessões, como por exemplo: Ana Sousa e Silva, Joaquim Sousa ou Ann-Kristin Wenzel. Desta forma, foram então apresentados os mais variados pratos, donde o chocolate nunca deixara de ser o seu verdadeiro ingrediente principal!

E tal como acontecera na edição anterior, voltou a ser organizado o concurso “Criações com chocolate AlemTejo“, com o objetivo de promover o que de melhor se faz em Portugal com chocolate, com o apoio da marca Melgão Chocolates criada pelo Chefe Português António Melgão.

Por outro lado, também eram várias as animações que, entretanto, agitavam o público que ía passando pelo recinto, quer se tratassem de adultos ou crianças. Evidencie-se o facto de, para além da própria música convidativa, só para começar, existir, desde logo, à entrada, um grande painel temático recortado, permitindo aí tirar uma fotografia com o rosto para mais tarde recordar!

Por fim, ainda existia um espaço dedicado à tão delicada e sofisticada demonstração de têmpera de chocolate.

Para saberem mais, por favor cliquem em:

 http://www.ochocolateemlisboa.com/ 

A PAIXÃO ANDA NO AR

Como o dia 14 de Fevereiro se aproxima a passos largos, entre recomendações sobre o que deve usar ou é permitido oferecer à sua cara-metade, para além do modo como devem ou não passar juntos esse dia fantástico, decidi partilhar convosco uma receita que de certo irá tornar o vosso momento mais especial!

Afinal, já dizia o ditado, “um homem (ou mulher também) conquista-se pelo estômago“. 

De acordo com os 7 gestos românticos do século passado, publicados pelo jornal diário online Observador no dia 11 de fevereiro de 2016: 

“A anos-luz da era Tinder, os namorados trocavam bilhetinhos, falavam horas ao telefone (fixo) e dedicavam músicas na rádio.”

Mas segundo o artigo Como é namorar nos dias de hoje? publicado pela revista mensal Activa no dia 5 de outubro de 2014:

“Impossível, dirão os mais céticos. Felizmente há românticos, para lembrar que o amor é cego e acontece até em lugares estranhos… a crise, desemprego, emigração e o regresso a casa dos pais são os novos cenários das relações.“

 

Portanto, na hora de conquistar o sexo oposto, a escolha do que fazer por certo num primeiro encontro, pode tornar-se num verdadeiro caos…

Em alternativa, pode sempre surpreender alguém que ama com um simples jantar romântico e sem sair do conforto da sua ou da vossa bela casa, sendo só necessário preparar uma deliciosa receita a dois e procurar decorar a mesa para a ocasião, ressaltando apenas alguns alimentos mais importantes, como o chocolate…

RECEITA NA CATEGORIA DE SOBREMESA:

Folhados Paixão de Maçã, Chocolate e Amêndoa acompanhados de Gelado de Aroma de Baunilha

Ingredientes:

• 2 massas filo
• 2 maçãs descascadas e cortadas aos pedaços
• açúcar mascavado q. b.
• 1 chocolate de culinária cortado aos pedaços
• mel q. b.
• manteiga líquida q. b.
• amêndoa laminada q. b.
• 2 dl de vinho do Porto
• sumo de limão q. b.
• gelado de aroma de baunilha de compra

Confeção:

1. Preparar as maçãs, juntando-lhes o Vinho do Porto, a amêndoa laminada, um pouco de sumo de limão e de açúcar mascavado e misturar tudo muito bem;
2. Com a ajuda de um pincel, barrar as 2 massas filo com manteiga, para depois espalhar também um pouco de açúcar mascavado;
3. Dividir o preparado anterior em 2 porções iguais, de forma a colocar cada uma delas ao centro de cada uma das massas filo;
4. Espalhar por cima 6 pedaços do chocolate de culinária, para logo de seguida enrolar as massas filo com muito cuidado;
5. Colocar os dois folhados no tabuleiro de ir ao forno, onde anteriormente se pincelou de manteiga líquida e se espalhou um pouco de açúcar mascavado;
6. Finalizar com um pouco de mel por cima, bem como mais alguns pedaços do mesmo chocolate;
7. Inserir o tabuleiro no forno a 140ºC cerca de 40 minutos;
8. Servir quente e acompanhado de uma bola de gelado de baunilha, bem como de um pouco de mel por cima.

(fontes: http://observador.pt/2016/02/11/7-gestos-romanticos-do-seculo-passado/, 

http://activa.sapo.pt/sexo/2014-10-05-Como-e-namorar-nos-dias-de-hoje-)

AGENDA DOMÉSTICA COZINHA COM ROSTO 2017 - JANEIRO E FEVEREIRO

Realmente, viver é uma dádiva, logo urge criar as mais belas asas com intensa alegria dentro de cada um de nós, mas sobretudo tempo, tempo capaz de empurrar para fora do nosso peito toda aquela agitação premente que só nos faz magoar e aniquilar.

Fiquem portanto convictos de que é possível trazer o mundo inteiro nos nossos braços, bastando ser-se fiel aos nossos próprios compromissos e ao mesmo tempo almejar-se ser um pouco de poeta além-mar a cada dia que passa, mitigando quaisquer dores ou cansaços que nos assombrem.

E apesar do segundo mês do intitulado “ano novo” já ter batido à nossa porta, ainda há tempo para repensar sobre todas as nossas promessas afinal não cumpridas no intitulado “ano velho”, devendo então ser criados novos objetivos e arquitetados novos planos!

Por isso, tenho todo o prazer em oferecer, a todos os meus leitores, de quando em vez, uma parte da Agenda Doméstica Cozinha Com Rosto 2017, construída por mim, também tendo como base alguns dos modelos disponíveis no Office.com.

Nota: podem clicar nas imagens acima e transferir, imprimir ou partilhar os respetivos ficheiros, para além de ainda terem acesso direto a uma ou outra receita escolhida por mim através do clique nas próprias fotografias aí inseridas